沖縄ガイド日記 うちなんちゅ100 原本2 猛暑ver 沖縄情報満載! 【うちなんちゅ 100%】 沖縄の天ぷら

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沖縄の天ぷら

沖縄の天ぷら




厳選された具にカリッカリのころも
醬油をかけて   うどんに乗せて

一般的に、ちょっとオシャレな (?) 日本料理ですよね

そんな 天ぷらのイメージを覆す のが沖縄の うちな~天ぷら



では、普通の天ぷらと何が違うのか? ころもです
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イカ天ぷら & 魚天ぷら

これは、イカ (上) と魚 (下) の天ぷら



なんか、 ころもがモコモコしてる でしょ
カリッカリなんて食感はゼロです



他にも、沖縄ではメジャーな天ぷらたち
   ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
インゲン天ぷら & ゴーヤー天ぷら & 野菜かき揚げ天ぷら

インゲン (上)、ゴーヤーことニガウリ (左)、野菜のかきあげ (右)
ころもがブ厚すぎて、具がまったく見えませんね



ゴーヤー天ぷらをアップにしてみると‥‥
   ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
ゴーヤー天ぷら アップ

ご覧の通り、かすかにゴーヤーの緑色が確認できる程度です (笑)



沖縄では、 天ぷらはおやつ のようなもの



街角に天ぷら屋が普通にあるし、
女子高生が天ぷら屋さんでワイワイ買い食いしている姿を目にすることも日常茶飯事
お祝い事や飲み会の場でも頻繁に登場します



あ、ちなみに
スーパーの惣菜売り場でもこの通り
   ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
天ぷら 売り場 スーパー

山積みです



スーパーではちょっと高値ですが、
街角の天ぷら屋さんでは1個あたり40~50円くらい


まさに 天ぷらはおやつ なのです



そして、これは天ぷらとしては珍しいのではないでしょうか? もずく天ぷら
   ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
もずく天ぷら

スーパーや天ぷら屋さんだけでなく、
居酒屋などでもちょくちょく見かける、まさに定番の一つです



ほかにも
島らっきょう天ぷら
いも天ぷら
ナス天ぷら

などが定番です



そして、うちなんちゅにとって当たり前なのだけれど
意外や意外、沖縄ならではらしいのが
ウィンナー天ぷら
文字通り、ウィンナーを天ぷらにしたものです
うちなんちゅは皆、ウィンナー天ぷらは日本中どこにでもあるものだと思っているはずですが、
(ボク自身、最近までそうだと思っていました)
実はウィンナー天ぷらは沖縄ならでは、らしいです



いろいろとバラエティ豊富なうちな~天ぷら、
醬油ではなく、ウスターソースで召し上がれ






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Author:よ~しぃ
生息地 : おきなわ
性別 : おとこ
種族 : うちなんちゅ (沖縄人)
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